Resep Vegetarian: Cara Membuat Spagetti dengan Saus Bolognaise

Resep Vegetarian: Cara Membuat Spagetti dengan Saus Bolognaise – Banyak vegetarian yang bingung mau makan menu apa ketika dihadapkan dengan kejenuhan masakan yang sama setiap harinya. Spagetti dengan saus bolognaise yang divariasi menggunakan sayur bisa menjadi salah satu pilihan para vegetarian. Jika benar-benar tidak makan bahan makanan dari susu dan turunannya, keju sebagai salah satu bahan saus bolognaise bisa dilewati saja. Untuk membuat saus bolognaise yang enak kuncinya terletak pada saat membuat pasta tomat dan bumbu khas yang biasa digunakan untuk pasta Italia yaitu oregano. Jadi kalo nggak pakai oregano rasanya seperti ada yang terlewatkan. Tomat yang digunakan pun harus yang merah dan segar, hasil pastanya pasti enak. Berikut ini bahan dan cara membuat spagetti dengan saus bolognaise.

Resep Vegetarian: Cara Membuat Spagetti Saus Bolognaise

Bahan pasta tomat:

3 siung bawang putih cincang halus

Olive Oil, secukupnya

4 buah Tomat segar yang besar

Bahan Mie Spagetti rebus:

1/4 bks Mie Spagetti

Air, secukupnya

Olive Oil, secukupnya

Bahan Saus Bolognaise:

5 buah Jamur Champignon

1/2 buah brokoli

1 sdt Lada hitam bubuk

1/2 buah bawang bombay cincang halus

3 jumput Oregano

Saus Tomat sesuai selera

1 sdt Garam

Olive Oil, secukupnya

Keju parut, optional

Cara membuat:

Pasta tomat

  1. Cincang bawang putih lalu tumis dengan sedikit olive oil. Tunggu sampai aromanya keluar.
  2. Masukkan tomat segar yang sudah di potong kecil-kecil (1 buah bisa dipotong menjadi 4 bagian). Tumis sampai tomat layu. Angkat dan siapkan saringan besi dan mangkok.
  3. Tuang tumisan tomat ke saringan besi sedikit demi sedikit. Tekan menggunakan sendok supaya pastanya keluar. Lakukan sampai tumisan tomat habis dan menjadi pasta.

Mie Spagetti Rebus

  1. Ambil mie spagetti yang akan direbus. Masukkan mie spagetti dalam air mendidih dan masak sampai matang. Untuk lamanya memasak mie spagetti tergantung selera, kekenyalannya bisa diukur sesuai lamanya memasak. 
  2. Buang airnya lalu tambahkan sedikit olive oil supaya mie tidak lengket.

Saus Bolognaise

  1. Siapkan teflon dan tambahkan olive oil secukupnya.
  2. Masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai harum dan agak layu.
  3. Masukkan jamur champignon dan brokoli.
  4. Tambahkan pasta tomat yang sudah dibuat sebelumnya. Kalau suka agak kecut bisa menggunakan saus tomat. Banyaknya saus tomat yang dipakai sesuai selera.
  5. Bubuhkan lada hitam bubuk, oregano, keju parut (optional) dan garam. Cicipi lalu ambil mie spagetti yang sudah direbus. Campurkan hingga meresap bumbu dengan mie spagetti.
  6. Hidangkan selagi masih hangat.

Sangat mudah bukan untuk membautnya? Selamat mencoba di rumah!


Artikel di cari :

cara membuat saus sempolan, cara membuat saus durian kental, Cara membuat saus coklatnya es potong, jus vegetarian pagi pagi net tv, mie lidi saus spaghetti, prosedure spagetti, Resep saos tomat kacang, saus sempolan

Resep Vegetarian: Cara Membuat Spagetti dengan Saus Bolognaise | penulis artikel | 4.5