Resep Soto Bogor Kuah Kuning

Resep Menu Soto Bogor Kuah Kuning – Bogor adalah salah satu kota di Jawa Barat yang dikenal dengan julukan kota hujan karena curah hujannya tinggi. Salah satu kuliner yang populer yaitu soto yang kemudian dikenal dengan soto Bogor seperti nama daerah asalnya. Soto menjadi makanan yang pas banget saat cuaca hujan seperti akhir-akhir ini kan?

Setiap makanan pasti mempunyai khas sendiri-sendiri, begitu halnya dengan soto bogor yang dilengkapi dengan perkedel dari kentang dan kuahnya yang berwarna kuning. Penasaran dengan cara membuat resep soto bogor kuah kuning? Resepnya akan penulis deskripsikan di bawah ini. Selamat mencoba di rumah ya!

Lihat resep-resep soto lainnya disini.

Resep Soto Bogor Kuah Kuning

Resep Soto Bogor Kuah Kuning

Bahan A:

  • 200 gr babat sapi
  • 200 gr usus; bersihkan
  • 200 gr daging sangkel
  • 200 tulang muda berdaging
  • 200 gr otot sapi
  • 3 batang serai; memarkan
  • 3 cm lengkuas; memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 2 liter air

Bahan B (dihaluskan):

  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 3 buah kemiri
  • Bahan C:
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang; iris halus
  • 300 ml santan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 buah perkedel
  • 1 batang seledri. dirajang halus
  • 3 sdm bawang goreng
  • 10 gr emping

Cara membuat Soto Bogor Kuah Kuning

  1. Rebus semua bahan A hingga mendidih, tunggu sampai dagingnya empuk. Kecilkan apinya.
  2. Tumis bahan B, daun bawang hingga harum. Tambahkan 100 ml santan sampai surut dan berminyak.
  3. Tambahkan merica bubuk.
  4. Daging yang sudah empuk dipotong dadu.
  5. Siapkan mangkok saji, masukkan perkedel, seledri, daging dan taburi bawang goreng.
  6. Siram dengan kuah kaldu lalu lengkapi dengan emping. Sajikan saat masih panas.

Artikel di cari :

resep kuah buras khas banjar, resep buras kuah ebi, resep membuat kwetiau basah bening, resep kwetiau kuah bening, resep kuah kuning daging babi, resep kua kuning babi, buras masak kuning, resep babi kuah kuning, masakan minahasa kua kuning babi, kuah lalapan, carA MEMBUAT cake kuah, cara membuat bakwan kawi dan kuahnya, resep rajungan bumbu kuning

Resep Soto Bogor Kuah Kuning | penulis artikel | 4.5