Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Selain terkenal dengan kulinernya sate kalong, kota cirebon juga terkenal dengan redang daging dengan bumbu kecap, sebenarnya rendang daging ini tidak jauh beda dengan rendang yang biasa kita kenal di rumah makan padang. Bumbu yang digunakan dalam pembuatan rendang kecap ini sangatlah mudah sekali, seperti daun salam, daun serai, jahe maupun kemiri. Perbedaan nya hanya penambanhan kecap dan beberapa racikan bumbu yang khas di daerah Jawa Barat. Untuk memilih daging sapi yang baik sebaiknya pilih yang masih berwarna merah segar karena struktur serat daging tidak terlalu alot, untuk menyisiasati daging yang alot dan keras sebaiknya dalam perebusan dengan waktu yang lama ini membuat daging menjadi empuk dan tidak alot. Jika Anda sedang berada di kota Cirebon sebaiknya cobalah sajian rendang kecap ini atau jika Anda belum sempat ke Cirebon akan saya berikan resep cara membuat rendang daging yang mudah dan enak kuliner khas cirebon.

Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Bumbu membuat rendang daging kecap

  • 400 gr daging rendang, potong 4×4×1 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 L air
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula merah

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar

Resep cara membuat rendang daging sapi kecap khas Cirebon

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai matang
  2. Masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna
  3. Tuang kecap manis, air, gula, dan garam. Masak sampai bumbu meresap

Untuk 6 porsi

Artikel di cari :

resep babi kecap ambon, cara masak rendang dengan bumbu jadi dari pasar, resep rendang kacang panjang, resep rendang banjarmasin, semur daging cocok dengan sayur apa, resep daging age khas tegal, resep makanan tradisional maluku babi kecap, gorengan khas cirebon, resep rendang babi medan, resep masakan daging tawaloho, rendang palembang, contoh paragraf eksposisi pembuatan rendang, cara memasak daging babi kare, Resep rendang jogja, resep age kambing khas tegal, resep masak dagin tawaloho, resep bakso balungan cirebon, Sayur pendamping daging re, resep daging bistik cirebon, resep entok kecap, resep kacang panjang bumbu rendang, sayur bodo kas indramayy, resep rendang solo, beda semur dan rendang, resep rendang daging banjar, Rendang kaca, bistik daging sapi khas cirebon, bumbu daging tawalohok, cara masak daging sapi dngn panci serbaguna, cara membuat kuah sate dari kecap, daging babi campur daun singkong, daging masak tawaloho, daging sunduk, entog di bumbu kecap, jual daging anjing semarang, kata lain daging cincang, masak rendang khas cirebon, membuat rendang sapi jogja, perbedaan bumbu rendang dan bumbu lapis, perbedaan lapis daging dan rendang, perbedaan lapis n rendang daging, rasa daging anjing semarang, rendang jambi, bedanya rndang dan lapis daging

Resep rendang daging kecap khas Cirebon | masakan | 4.5