Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Selain terkenal dengan kulinernya sate kalong, kota cirebon juga terkenal dengan redang daging dengan bumbu kecap, sebenarnya rendang daging ini tidak jauh beda dengan rendang yang biasa kita kenal di rumah makan padang. Bumbu yang digunakan dalam pembuatan rendang kecap ini sangatlah mudah sekali, seperti daun salam, daun serai, jahe maupun kemiri. Perbedaan nya hanya penambanhan kecap dan beberapa racikan bumbu yang khas di daerah Jawa Barat. Untuk memilih daging sapi yang baik sebaiknya pilih yang masih berwarna merah segar karena struktur serat daging tidak terlalu alot, untuk menyisiasati daging yang alot dan keras sebaiknya dalam perebusan dengan waktu yang lama ini membuat daging menjadi empuk dan tidak alot. Jika Anda sedang berada di kota Cirebon sebaiknya cobalah sajian rendang kecap ini atau jika Anda belum sempat ke Cirebon akan saya berikan resep cara membuat rendang daging yang mudah dan enak kuliner khas cirebon.

Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Resep rendang daging kecap khas Cirebon

Bumbu membuat rendang daging kecap

  • 400 gr daging rendang, potong 4×4×1 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 L air
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula merah

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar

Resep cara membuat rendang daging sapi kecap khas Cirebon

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai matang
  2. Masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna
  3. Tuang kecap manis, air, gula, dan garam. Masak sampai bumbu meresap

Untuk 6 porsi


Artikel di cari :

sempolan madiun, bumbu rendang jawa, resep asem asem daging blora, resep masak rendang dengan mama suka, resep rendang medan, menu memasak ntol daging cincang, cara membuat randang daging campur ubi, resep masak cincang anjing, cara membuat sup anjing, cilok bumbu rendang, gorengan khas cirebon, jajanan pasar khas cirebon, Cara membuat Karedok Cirebon, olahan daging khas lombok, bahaya daging entok, bumbu masak b1, rendang tanpa daging, resep memasak daging entok kecap, reseprendangkhascirebon, kareh babi, kentaki daging babi, kacang panjang bumbu rendang, manfaat makan daging entok, How to make Asemdaging, www rendang banjar, cara membuat asem-asem daging pakek bahasa inggris dan artinya, bumbu daging anjing, cara memasak rendang daging babi, cara membuat asam asam daging bahasa inggris, cara membuat gulai daging landak

Resep rendang daging kecap khas Cirebon | masakan | 4.5