Resep Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo

Resep Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo – Sedapnya ikan asap jika dimasak mangut dengan lombok ijo. Kali ini ikan asap yang dipakai untuk membuat resep adalah ikan Pari yang biasa disebut Iwak Pe. Iwak Pe merupakan ikan laut yang banyak ditemukan di sepanjang daerah pantura. Sehingga Iwak Pe sudah menjadi ciri khas dari daerah pantura. Masakan-masakan yang menggunakan bahan Iwak Pe juga banyak ditemukan di warung-warung yang menjual makanan di pinggir jalan pantura. Kelezatan Iwak Pe yang dipadukan dengan pedasnya lombok ijo dan merica membuat tubuh jadi hangat. Jangan lupa siapkan tissue untuk mengelap keringat karena pedasnya.

Resep Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo

Resep Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo

Berikut ini resep membuat mangut iwak pe lombok ijo yang rasanya nggak kalah lezatnya seperti yang dijual di warung-warung pantura.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo

  • 6 buah Iwak Pe (Ikan Pari Asap); kukus
  • 250 gr Tempe; potong dadu
  • 25 buah Cabai Hijau; iris serong tipis
  • 6 siung bawang putih; iris tipis
  • 12 siung bawang merah; iris tipis
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 2 cm lengkuas; pipihkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat hijau ukuran besar; potong kecil-kecil
  • 900 ml santan kelapa
  • 1 sdm merica
  • Garam; secukupnya
  • Gula pasir; secukupnya
  • Minyak goreng; secukupnya

Cara Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo

  1. Haluskan kunyit, kencur dan merica.
  2. Siapkan wajan dan tambahkan minyak untuk menumis bawang putih, tunggu agak layu lalu masukkan bawang merah.
  3. Setelah tercium bau harum dan layu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun dalam, lengkuas, tomat hijau, cabai hijau dan yang terakhir tambahkan tempe.
  4. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih.
  5. Masukkan Iwak Pe yang sudah dikukus dan tambahkan garam dan gula.
  6. Biarkan semua bahan yang sudah masuk matang dan bumbu meresap.

Artikel di cari :

Daftar harga menu di lombok ijo pati, iwak ri, penjual smoothie bowl di pati, resep garang asem iwak kali, resep ikan kuniran asap, resep sop iwak semarang

Resep Membuat Mangut Iwak Pe Lombok Ijo | penulis artikel | 4.5