Resep Membuat Kue Kering Kastengel Kacang Mete

Resepcaramembuat.net –  Menjelang Ramadhan ibu-ibu di rumah selalu dipusingkan dengan bermacam-macam camilan yang disiapkan untuk menyambut Ramadhan. Bila dalam makan besar di Hari Raya nggak lengkap tanpa Opor Ayam dan Ketupat, sama halnya dengan camilan di meja yang tidak akan lengkap jika tidak ada jajanan kue kering. Primadona kue kering selama Ramadhan dipegang oleh kue kastengel.

Selama ini kastengel yang dibuat atau dibeli di pasaran selalu berputar pada rasa keju. Nah, untuk membuat camilan kue kering lebaran yang lebih variatif Anda bisa mencoba resep terbaru kue kering kastengel kacang mete. Seperti yang sudah diketahui oleh banyak penggemar camilan, kacang mete juga salah satu yang wajib dihidangkan di meja saat lebaran.

Namun kali ini kacang metenya akan dibuat sebagai pelengkap kue kering kastengel. Bagaimana cara membuat kus kering ini? Simak resepnya dibawah ini.

Baca: Cara Membuat Molen Pisang Mini Enak

Bahan:

  • 500 gr Tepung Terigu
  • 150gr Butter
  • 250 gr Margarine
  • 100gr Keju parut
  • 3 Butir Kuning Telur
  • 1 Butir Putih Telur
  • 2 sdm Tepung Maizena
  • 3 sdm Susu Bubuk
  • Kacang Mete secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
  2. Kocok margarine dan butter terlebih dahulu. Pastikan bahan tersebut dikocok dengan baik dan merata.
  3. Lalu tambahkan satu per satu telur yang sudah dipisahkan. Kocok lagi adonan sampai merata.
  4. Setelah bahan basah sudah jadi, sekarang tambahkan bahan-bahan kering seperti Tepung Terigu, Tepung maizena, susu bubuk dan keju parut. Aduk lagi adonan dengan tangan.
  5. Adonan sudah tercampur rata, kemudian bentuk sesuai dengan selera. Bisa dibentuk persegi panjang atau kotak maupun bulat.
  6. Siapkan Loyang yang telah dilapisi margarine dan tepung terigu supaya tidak lengket. Adonan yang sudah dibentuk ditata dalam Loyang.
  7. Jika sudah selesai dibentuk, oleskan adonan dengan kuning telur dan berikan satu belahan kacang mete diatasnya. Atau tambahkan hiasan kacang mete sesuai dengan selera.
  8. Panggang adonan kastengel dalam oven selama 10 menit dengan tenperatur 160C. Keluarkan sebentar adonan, lalu olesi lagi dengan kuning telur. Panggang lagi dalam oven selama kurang lebih 15 menit.
  9. Kastengel kacang mete sudah siap disajikan.

Baca: Resep Kacang Disco Warna Warni Menggugah Rasa


Artikel di cari :

Resep Membuat Kue Kering Kastengel Kacang Mete | penulis artikel | 4.5