Resep Membuat Jajanan Pasar Lupis Ketan

Resep Membuat Jajanan Pasar Lupis Ketan

Lupis Ketan – Jajanan pasar merupakan makanan tradisional yang sangat sulit untuk dilupakan. Apalagi kalau pernah merasakan tinggal di desa, jajanan pasar menjadi makanan paling mewah saat hidup di kota besar. Salah satu jajanan pasar yang selalu bikin kangen adalah lupis ketan. Rasa kenyal ketan dipadukan dengan manisnya gula dan taburan kelapa parut muda dapat menjadi teman minum teh sore hari. Sayangnya lupis ketan ini sudah sangat jarang ditemukan atau diperjual belikan. Kalau mau mengulik jajanan satu ini ke pasar mungkin hanya satu atau dua penjual yang masih bertahan. Dan yang jual lupis ketan pasti ‘mbah-mbah’ yang sudah tua.

Resep Membuat Jajanan Pasar Lupis Ketan

Resep Membuat Jajanan Pasar Lupis Ketan

Buat kalian yang kesusahan mencari kue lupis ketan ini di jaman modern seperti sekarang, atau Warga Negara Indonesia (WNI) di luar negeri yang lagi ngidam jajan kampung halaman. Resep cara membuat kue lupis ketan yang ditulis disini mungkin akan sedikit membantu. Tapi bagi yang sedang di luar negeri dan kesusahan mencari daun pisang mungkin bisa menggantinya dengan plastik. Meskipun sangat tidak merekomendasikan alternatif satu ini.

Bahan Lupis Ketan:

  • 250 gr ketan
  • 1/4 butir Kelapa parut
  • 50 gr Gula Pasir
  • 250 gr Gula Merah
  • 200 ml air
  • 1 lbr Daun Pandan
  • Daun Pisang
  • Garam

Cara Membuat Lupis Ketan:

  1. Sebelumnya cuci bersih beras ketan yang akan digunakan. Kemudian rendam beras ketan selama ± 3 jam lalu tiriskan.
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan. Bisa di paparkan di bawah sinar matahari kalo panasnya sedang terik. Jika tidak, lemaskan daun pisang diatas kompor supaya lebih mudah dibentuk.
  3. Tahap selanjutnya yaitu membentuk daun pisang menjadi corong/segitiga. Masukkan ± 2 sdm beras ketan yang sudah ditiriskan. Jika kurang padat bisa ditambahkan sesuai selera. Tergantung besar corong yang dibentuk.
  4. Lipat daun pisang sampai menutupi mulut corong sehingga hasilnya bisa membentuk segitiga.
  5. Rekatkan bagian lipatan dengan tusuk gigi atau lidi yang diruncingkan bagian ujungnya. Usahakan hasil rekatan yang ditusuk rapi dan terkunci supaya tidak terbuka saat direbus.
  6. Ulangi tahapan diatas hingga beras ketan habis.
  7. Rebus air dalam panci hingga mendidih lalu masukkan ketan yang sudah selesai dibungkus satu per satu.
  8. Rebus ketan ± 1.5 jam ditandai dengan ketan yang mengambang.
  9. Sementara itu siapkan kuah gula untuk pelengkap lupis. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan daun pandan, garam, gula merah yang sudah disisir sebelumnya dan tambahkan gula pasir supaya hasilnya manis dan kental. Setelah mendidih, matikan api kompor.
  10. Selanjutnya kukus kelapa parut selama ± 5 menit dan beri sedikit garam supaya rasanya lebih gurih.

Artikel di cari :

jajanan pasar harga 500, resep jajanan cimin, resep ketan pencok, cara membuat ketan pencok, resep aneka gorengan untuk dijual, cara membuat buras ketan, gorengan berbahan dasar tepung ketan, resep permen tape campur kelapa, kreasi modern moms, aneka jajanan yang dibakar, jajanan pasar yang awet, resep telur pingpong, resep jajanan pasar yang tahan lama, resep gorengan dari tepung ketan, cara menghias tumpeng jajanan pasar, jajanan pasar khas klaten, cara membuat klenyem dalam bahasa jawa, cara bikin ketan pencok, Jajanan yang dibakar, cara membuat tumpeng jajan pasar, jajanan sotong, proposal usaha ketan susu, jajanan pasar khas brebes, cara membuat ketan kinco, jajanan semua kalangan, jajan pasar mewah, deskripsi jenang dalam bahasa jawa, kreasi jajanan untuk dijual, resep lupis diah didi, klepon diah didi

Resep Membuat Jajanan Pasar Lupis Ketan | penulis artikel | 4.5