Resep membuat gudeg enak ala yu djum khas jogja

Resep membuat gudeg enak ala yu djum khas jogja – Kuliner yang satu ini sangatlah terkenal dikota jogja, wisatawan ataupun pendatang dikota jogja pasti pernah merasakan kuliner yang satu ini. Kuliner ini adalah gudek yans sangat fenomenal dikota jogja apalagi gudeg yu djum ini sangat terkenal dikota jogja. jangan lupa yang pergi kejogja mampir digudek ini pasti tidak akan kecewa. Gudeg ini berasal dari buah nangka yang diolah rasanya agak manis. Yang ingin membuat sendiri juga bisa karena artikel ini akan memberikan resep membuat gudeg ala yu djum khas jogja

gudeg yu djum jogja

gudeg yu djum jogja

Bahan membuat gudeg yu djum khas jogja

  • 1 kg nangka muda, lalu dipotong kasar
  • 1 ekor ayam kampung dipotong-potong bisa jika suka biarkan utuh
  • 2 butir kelapa, diambil santannya untuk merendam nangka muda
  • 10 butir telur ayam, rebus, dikupas kulitnya, lalu cuci dan  tiriskan
  • 1 ltr air kelapa
  • 4lbr daun salam
  • 2 lbr daun jati, cuci bersih dibikin seperti bentuk tali simpul agar nantinya warna gudeg jadi lebih gelap
    minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 30 butir bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 6 sdt ketumbar
  • 4 sdm lengkuas yang sudah dicincang kasar
  • 400 gr gula jawa, iris kasar
  • 80/50 gr asam jawa
  • 1 sdt terasi
  • Garam dan gula pasir secukupnya saja

Cara membuat gudeg ala yu djum khas jogja

  1. Masukkan semua bahan ke dalam kuali, tapi untuk telur pisahkan
  2. Masak hingga mendidih, kemudian aduk-aduk hingga rata
  3. Kecilkan api, masak namun jangan diaduk hingga airnya habis dan warnanya berubah menjadi coklat tua gelap.
  4. Lalu Anda tuangkan santan, masukkan telur, aduk terus sampai mendidih, dan cicipi bumbunya apakah kurang garam atau tidak, untuk gula atau asam bisa ditambah sesuai selera
  5. Angkat setelah air gudeg surut.
  6. Panaskan minyak goreng sebanyak 5 sdm, dan panaskan gudeg hingga kering.
  7. Gudeg siap dihidangkan.

Artikel di cari :

resep gudeg yu djum, deskripsi gudeg dalam bahasa jawa, filosofi makanan gudeg, deskripsi gudeg menggunakan bahasa jawa, resep gudeg kering yu djum, cara buat gudeg yu djum, cara menghangatkan gudeg, carane gawe gudeg, resep gudeg yu Jum, makalah tentang gudeg, deskripsi gudek dalam bahasa jawa, gudeg pawon, teks deskripsi gudheg bahasa jawa, teks deskripsi gudeg dalam bahasa jawa, teks deskripsi gudeg bahasa jawa, teks deskripsi gudeg, gudhed jogja basa jawa, deskripsi tentang gudeg dalam bahasa jawa, resep gudeg wijilan yu djum, diskripsi gudhe dalam bahasa jawa, menu pendamping gudeg, teks tentang gudek dalam bahasa jawa

Resep membuat gudeg enak ala yu djum khas jogja | masakan | 4.5