Resep membuat gudeg enak ala yu djum khas jogja

Resep membuat gudeg enak ala yu djum khas jogja – Kuliner yang satu ini sangatlah terkenal dikota jogja, wisatawan ataupun pendatang dikota jogja pasti pernah merasakan kuliner yang satu ini. Kuliner ini adalah gudek yans sangat fenomenal dikota jogja apalagi gudeg yu djum ini sangat terkenal dikota jogja. jangan lupa yang pergi kejogja mampir digudek ini pasti tidak akan kecewa. Gudeg ini berasal dari buah nangka yang diolah rasanya agak manis. Yang ingin membuat sendiri juga bisa karena artikel ini akan memberikan resep membuat gudeg ala yu djum khas jogja

gudeg yu djum jogja

gudeg yu djum jogja

Bahan membuat gudeg yu djum khas jogja

  • 1 kg nangka muda, lalu dipotong kasar
  • 1 ekor ayam kampung dipotong-potong bisa jika suka biarkan utuh
  • 2 butir kelapa, diambil santannya untuk merendam nangka muda
  • 10 butir telur ayam, rebus, dikupas kulitnya, lalu cuci dan  tiriskan
  • 1 ltr air kelapa
  • 4lbr daun salam
  • 2 lbr daun jati, cuci bersih dibikin seperti bentuk tali simpul agar nantinya warna gudeg jadi lebih gelap
    minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 30 butir bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 6 sdt ketumbar
  • 4 sdm lengkuas yang sudah dicincang kasar
  • 400 gr gula jawa, iris kasar
  • 80/50 gr asam jawa
  • 1 sdt terasi
  • Garam dan gula pasir secukupnya saja

Cara membuat gudeg ala yu djum khas jogja

  1. Masukkan semua bahan ke dalam kuali, tapi untuk telur pisahkan
  2. Masak hingga mendidih, kemudian aduk-aduk hingga rata
  3. Kecilkan api, masak namun jangan diaduk hingga airnya habis dan warnanya berubah menjadi coklat tua gelap.
  4. Lalu Anda tuangkan santan, masukkan telur, aduk terus sampai mendidih, dan cicipi bumbunya apakah kurang garam atau tidak, untuk gula atau asam bisa ditambah sesuai selera
  5. Angkat setelah air gudeg surut.
  6. Panaskan minyak goreng sebanyak 5 sdm, dan panaskan gudeg hingga kering.
  7. Gudeg siap dihidangkan.
Artikel di cari :

resep gudeg yu djum, resep gudeg jogja yu djum, resep gudek jokja, resep gudeg pepaya, agar gudeg berwarna coklat, cara menghangatkan oleh oleh gudeg, supaya gudeg berwarna hitam, supaya gudeg berwarna coklat, resep sayur gudeg mbok jum, resep masakan gudeg, resep gudek yu juum, bumbu gudek pepaya, resep gudeg yu jhum jogya, cara buat gudeg mBok jum yang enak, cara gawe gudeg, resep gudeg kering yu djum, cara masak gudeg yu, Resep gudeg jo, gudeg yu djum resep, deskripsi gudeg dalam bahasa jawa, contoh teks prosedur membuat gudeg jogya, contoh penegasan ulang teks prosedur membuat gudeg, tantangan makanan khas gudheg

Resep membuat gudeg enak ala yu djum khas jogja | masakan | 4.5