Resep Membuat Ayam Kalasan Kremes Special

Resep Membuat Ayam Kalasan Kremes Special – Resep olahan ayam yang akan dibahas kali ini adalah Ayam Kalasan Kremes Special. Nama tersebut diambil dari daerah Kalasan yang berada di Timur Laut dari ibukota Kabupaten Sleman, Yogyakarta, sekaligus menjadi tempat asal mula resep tersebut dibuat. Rasa ayam Kalasan yang gurih dan empuk menjadikannya populer di telinga para pelancong yang datang ke Yogyakarta.

Resep Membuat Ayam Kalasan Kremes Special

Resep Membuat Ayam Kalasan Kremes Special

Apa sih rahasia kelezatan dari Ayam Kalasan, kok banyak banget yang rela berburu kuliner satu ini saat datang ke Yogyakarta? Rahasianya adalah bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasak ayam tersebut menjadi gurih dan empuk. Ayam yang dipakai pun adalah ayam kampung direbus dengan air kelapa dilengkapi dengan kremesan yang renyah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menyimak bahan dan cara pembuatan resep ayam kalasan kremes special di bawah ini.

Bahan Membuat Ayam Kalasan Kremes Special

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1000 ml air kelapa
  • 8 siung bawang putih; haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas; memarkan
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula merah
  • minyak goreng
  • Bahan kremesan:
  • 300 ml santan
  • 125 gr tepung beras
  • 30 gr tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 5 siung bawang putih; haluskan
  • 1 kuning telur
  • 50 ml air bumbu ayam

Cara Membuat Ayam Kalasan Kremes Special

  1. Rebus ayam dengan air kelapa, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, garam dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
  2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Angkat lalu tiriskan.
  3. Untuk membuat kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, bawang putih, kaldu ayam bubuk, kuning telur dan 50 ml air bumbu ayam. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Goreng sampai matang.
  4. Kremesan siap disajikan dengan ayam goreng yang sebelumnya sudah matang.

Artikel di cari :

cara membuat sempolan, resep pecel ayam pinggir jalan, Cara membuat paha ayam dari tepung, resep membuat bubur enak tahan lama, makanan pendamping sate, mengolah ayam tanpa digoreng, resep jajanan ciken tulang, resep balungan ayam bumbu kacang, resep baki ayam, Gorengan pentol ayam, resep masak tuha ayam kampung has banjar masin, resep membuat scallop ayam, resep ninahu tawaloho, resep pentol ayam untuk dijual, resep semur ayam bahasa sunda, resep ayam batokok padang, paruik ayam, aneka olahan ayam modern, resep paha ayam kw jajanan sd, resep bumbu entep atam, Ayam Kalasan Khas Yogya Kota Bandung Jawa Barat, resep ayam cabik, resep cara masak gulai kepala ayam, cara membut pentol usus ayam, ayam kekinian, soup aya, cara membuat gorengan dari tulang ayam, cara membuat kentaki daging ayam giling, cara membuat makanan paruik ayam lunak, Bumbu ayam batokok

Resep Membuat Ayam Kalasan Kremes Special | penulis artikel | 4.5