Resep memasak gudeg nangka kuliner khas Jogja

Resep memasak gudeg nangka kuliner khas Jogja

Yogyakarta menyajikan berbagai kreatifitas dalam hal seni, tetapi untuk urusan kuliner jangan ditanyakan lagi seperti makanan khas yang satu ini yaitu gudeg makanan khas Jogja yang layak Anda coba jika sedang berlibur di Yogyakarta. Nasi gudeg biasanya di sajikan dengan kuah santan dan dengan telur yang telah dibacem dengan kecap, Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Untuk tempat makan gudeg yang layak dikunjungi adalah gudeg yu dhum wijilan yang telah melegenda karena resep yang digunakan telah turun temurun. Berikut cara membuat gudeg nangka khas Jogja.

Resep gudeg nangka jogja

Resep gudeg nangka jogja

Bahan memasak gudeg nagka

  • 1½ kg nangka muda
  • 1 sdm asam jawa
  • 2 sdm gula jawa
  • 6 lembar daun salam
  • 4 gelas santan
  • Garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar, disangrai
  • ½ sdt jintan, disangrai
  • 10 butir kemiri

Resep cara memasak gudeg nangka kuliner khas Jogja

  1. Nangka muda diiris ukuran 4 cm lalu direbus dengan air secukupnya sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa.
  4. Stelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam secukupnya.
  5. Terakhir, tuang santannya kemudian masak sampai mendidih dan santan agak mengental dan berminyak.

Artikel di cari :

resep gudeg nangka khas sunda, gudeg nangka sunda, arti disangrai, apa arti disangrai, cara membuat gudeg nangka sunda, resep masakan gudeg pedas, stik nangka

Resep memasak gudeg nangka kuliner khas Jogja | masakan | 4.5