Resep Ikan Bumbu Rujak Jawa Timur Pedas

Masakan Khas Jawa Timur – Resep ikan bumbu rujak jawa timur pedas ini banyak digemari masyarakat pecinta kuliner. Ikan yang digunakan antara lain menggunakan ikan tongkol, mujair, bawal. di sini kita menggunakan ikan tongkol. Ikan tongkol ini adalah jenis ikan tradisional yang mudah ditemui di mana saja. Penggemar ikan tongkol tidak pernah surut. Dengan cita rasa tongkol yang memang sudah enak, ditambah bumbu rujak jawa timur pedas maka hasilnya pasti lezat. Apabila anda bermaksud ingin mencobanya, maka ikuti langkah-langkah di bawah ini.

Resep Ikan Bumbu Rujak Jawa Timur Pedas

Resep Ikan Bumbu Rujak Jawa Timur Pedas

Bahan-bahan yang Diperlukan :

  • 1kg daging Ikan Tongkol
  • 1 buah Jahe jangan terlalu besar, seruas jari kelingking saja
  • 4 siungBawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 buah kunyit yang kecil saja

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai setan
  • 4 siungBawang Putih
  • 4 biji Kemiri
  • 2 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • 4 siung bawang merah

Bumbu tambahan untuk melumuri ikan tongkol

  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Cara Membersihkan Ikan Tongkol

  1. Pertama anda harus membersihkan tongkol terlebih dahulu, hilangkan lendir dan duri yang ada di daging ikan tongkol.
  2. Setelah dicuci, maka ambil kepala ikan tongkol, ekor dan duri yang masih menempel di tubuh ikan. Bersihkan perut ikan yaitu jeroannya menggunakan pisau dapur lalu bersihkan jeroannya sampai benar-benar bersih.
  3. Kemudian potong daging tongkol kira-kira 5cm, atau tergantug selera kita. lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Cara ini untuk menghilangkan bau amis yang ada.
  4. Diamkan selama 10 menit

Resep ikan tongkol bumbu rujak

Cara Membuat Ikan Bumbu Rujak Jawa Timur yang Lezat

  1. Langkah membuat resep ikan bumbu rujak jawa timuryang pertama adalah setelah ikan tongkolselesai didiamkan, Siapkan air dalam panci untuk merebus ikan tongkol, bawang putih, bawang merah, potongan kunyit, potongan jahe, rebus hingga matang.
  2. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Gorenglah ikan tongkol dengan minyak yang sudah panas, goreng hingga kering dan agak kecoklatan.
  4. Untuk bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat sampai halus. Anda bisa menggunakan ulekan ataupun blender.
  5. Setelah halus lalu masukkan ke wajan yang sudah diberi minyak. tumis bumbu yang dihaluskan tadi.
  6. Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi kemudian ditambah dengan garam, gula pasir. aduk hingga bumbu merata dan meresap sempurna.
  7. Setelah matang ,angkat lalu sajikan dalam mangkuk, santaplah selagi hangat.

Dengan resep ikan bumbu rujak Jawa Timurpedas ini membuat para pecinta tongkol menjadi ketagihan dengan rasanya. Aroma yang dihasilkan begitu menggoda, dan rasanya pun tidak kalah lezat. Cocok sekali untuk hidangan keluarga kecil anda atau untuk jamuan dalam acara tertentu. selamat mencobanya.


Artikel di cari :

olahan ikan betok, macam olahan ikan tanpa minyak, ikan kemukus, bumbu goreng ikan karang, ikan keting goreng, resep sayur tewel bumbu rujak, resep semur kutuk, cara membuat keranjang ikan, cara masak ikan betok, resep bumbu pecak betik cirebon, resep pindang ikan petek, cara memasak ikan tombro, Cara memasak ikan betok, cara membuat pecel nil, cara membuat tekwan ikan parang-parang, cara memasak ikan bulus, ikan timbang, jenis ikan paling amis, cara membuat bakso tusuk ikan, bumbu gudek jawa timur, cara membuat botok jambal, cara memasak ikan malong, cara membuat godok asat ikan tongkol, cara membuat pentol ikan pipih, batagor ikan patin, lahan ikan selain di goreng, cara masak ikan bulu, cara masak nangka bumbu rujak, cara memasak ikan bader, bumbu petis buat pentol

Resep Ikan Bumbu Rujak Jawa Timur Pedas | masakan | 4.5