Resep gudeg nangka khas sunda

Gudeg ala Sunda – Nangka muda dapat diolah menjadi sayuran yang sangat lezat. Contohnya gudeg dari Yogyakarta. Bahan utamanya adalah nangka muda yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi hidangan ciri khas kota tersebut. Selain Yogyakarta, ternyata tanah sunda juga memiliki Resep gudeg nangka khas sunda yang rasanya tidak kalah sedap pula. Kuah santan yang kental dan gurih memperkuat rasa masakan ini. Mari kita simak bersama.

Resep gudeg nangka khas sunda

Resep gudeg nangka khas sunda

Bahan-bahan untuk Resep gudeg nangka khas sunda

  • 250 gram nangka muda, rebus hingga empuk
  • 10 butir telur puyuh yang sudah dikupas
  • 5 buah tahu yang dipotong sesuai selera
  • 300 gram santan kental dari ½ butir kelapa
  • 2 mata asam jawa yang dilarutkan dengan air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong
  • 500 ml air
  • Dan minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat gudeg nangka khas sunda

  1. Pastikan semua bahan sudah siap
  2. Haluskan bumbu-bumbu halus untuk ditumis
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
  4. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun bawang, daun jeruk dan tomat. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
  5. Tambahkan air untuk melarutkan bumbu. Masukkan nangka muda, tahu, telur puyuh, asam jawa dan santan kental. Aduk terus hingga semuanya rata dan airnya berkurang.
  6. Setelah dirasa matang, matikan kompor. Gudeg nangka sunda siap disajikan.

Yang membuat Resep gudeg nangka khas sunda berbeda dengan gudeg Yogyakarta adalah cita rasa yang ditawarkan. Jika gudeg Yogyakarta sangat manis, lsi memiliki rasa gurih dari kuah santan kental dan sedikit pedas dan asin dari bumbu-bumbu halus. Hidangan ini cocok untuk acara kecil maupun acara besar.


Artikel di cari :

resep pecak lele sunda, olahan makanan dari kulit nangka, bumbu nasi tumpeng sunda, resep bingka nangka, resep gorengsn dunda, resep gudeg jogja berkuah, resep gudeg nangka berkuah, resep kue bingka nan, resep masak kikl sundarasa, resep membuat buras khas sunda, resep membuat nasi tumpeng khas sunda, pedaran inuman sunda, Oseng oseng jerami nangka, cara masak sayur nangka khas lombok, cara merebus nangka muda biar cpat empuk, cara ngangetin gudeg, cara nyieun burayot basa sunda, gorengan sunda, gudeg daun pepaya, karangan eksposisi bahasa sunda nyieun langlayangan, lalandian kota, macam macam gorengan khas sunda, resep semur terong khas sunda

Resep gudeg nangka khas sunda | masakan | 4.5