Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Coto Makassar merupakan makanan tradisional dari Makassar, coto Makassar merupakan soto yang berasal dari daging sapi. Dengan rebusan jeroan dan daging sapi yang sudah di bumbui lalu di iris-iris lalu dihidangkan bersama dengan coto Makassar ini. Rasanya sangat gurih karena racikan dari coto sendiri sudah gurih ditambah lagi dengan rebusan jeroan daging sapi. Walaupun kita dapat dengan mudah menemukan kuliner khas Makassar di setiap kota tidak ada salahnya kita mencoba membuat sendiri resep coto makassar yang enak ini. Berikut resep sop konro, sop saudara, resep coto makassar daeng tata, resep bumbu coto makassar, sejarah coto makassar, kue bingka kentang.

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Bahan dan bumbu coto Makassar

  • 500 gram Jerohan sapi (usus, hati, jantung, babat, paru, limpa)
  • 250 gram Daging sapi
  • 1 batang Kayu manis
  • 1/2 sdm Garam
  • 2500 ml Air cucian beras yang terakhir
  • 3 batang Serai
  • 8 buah Bawang merah rajang
  • 2 sdm Tauco
  • 4 sdm Minyak goreng untuk menumis

Racikan coto Makassar

  • 4 sdm Bawang goreng
  • 3 batang Daun bawang dirajang
  • 3 buah Jeruk nipis
  • Ketupat dan buras secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 buah Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 cm Jahe
  • 5 cm Lengkuas
  • 1/2 sdt Jinten
  • 2 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Merica
  • 4 butir Merica digoreng
  • 75 gram Kacang tanah tanpa kulit disangan

Cara membuat sambal Coto Makassar

  • 5 sdm minyak goreng
  • 4 buah Cabe merah
  • 10 buah Cabe rawit
  • 3 butir Kemiri
  • 4 sdm Tauco
  • 1 sdt Garam
  • 4 buah Bawang merah

Cara membuat Coto Makassar

  1. Rebus jerohan, daging, kayu manis, garam dan air cucian beras dengan api kecil hingga 1/2 matang.
    Tumis bawang merah dengan minyak goreng hingga kekuningan tambahkan tauco dan serai masak kembali hingga harum, kemudian masukkan dalam jerohan. Rebus hingga empuk. Angkat jerohan dan daging kemudian potong serasi.
    Hidangkan.

Racikkan :
Letakkan campuran jerohan dan siram dengan kuah Coto, taburi dengan bawang goreng dan bawang daun sajikan bersama ketupat atau buras, jeruk nipis dan sambal tauco

Sambal :
Haluskan semua bahan kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

Artikel di cari :

resep coto makassar kuah kental, resep kacang kentucky makassar, resep coto rusuk babi, goreng goreng daging makassar, cara bikin coto makassar, resep paru goreng rica kas makasar, resef coto makassar, resep cumi hitam makasar, resep kacang kristal, resep lombok kuning, resep paru rica makassar, resep puyam asli, resep sambal rica rica makassar, resep saus gula merah es teler makassar, gorengan malaysia, aneka sambal khas makassar, cra membuat sambal buras, apa kepanjangan sdm dari resep kue, cara bikin konto makassar, cara membuat buras banjar, cara membuat coto babi com, cara membuat coto rusuk babi, cara membuat empe empe makassar, cara membuat kue teng teng voklat, cara membuat sambal ebi buras, cara membuat wedang jahe bahasa indonesia bhs inggris, cara mmbuat smpolan, coto makassar Jepara, cotosapi, Sanbel ubi goreng

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli | masakan | 4.5