Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Coto Makassar merupakan makanan tradisional dari Makassar, coto Makassar merupakan soto yang berasal dari daging sapi. Dengan rebusan jeroan dan daging sapi yang sudah di bumbui lalu di iris-iris lalu dihidangkan bersama dengan coto Makassar ini. Rasanya sangat gurih karena racikan dari coto sendiri sudah gurih ditambah lagi dengan rebusan jeroan daging sapi. Walaupun kita dapat dengan mudah menemukan kuliner khas Makassar di setiap kota tidak ada salahnya kita mencoba membuat sendiri resep coto makassar yang enak ini. Berikut resep sop konro, sop saudara, resep coto makassar daeng tata, resep bumbu coto makassar, sejarah coto makassar, kue bingka kentang.

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli

Bahan dan bumbu coto Makassar

  • 500 gram Jerohan sapi (usus, hati, jantung, babat, paru, limpa)
  • 250 gram Daging sapi
  • 1 batang Kayu manis
  • 1/2 sdm Garam
  • 2500 ml Air cucian beras yang terakhir
  • 3 batang Serai
  • 8 buah Bawang merah rajang
  • 2 sdm Tauco
  • 4 sdm Minyak goreng untuk menumis

Racikan coto Makassar

  • 4 sdm Bawang goreng
  • 3 batang Daun bawang dirajang
  • 3 buah Jeruk nipis
  • Ketupat dan buras secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 buah Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 cm Jahe
  • 5 cm Lengkuas
  • 1/2 sdt Jinten
  • 2 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Merica
  • 4 butir Merica digoreng
  • 75 gram Kacang tanah tanpa kulit disangan

Cara membuat sambal Coto Makassar

  • 5 sdm minyak goreng
  • 4 buah Cabe merah
  • 10 buah Cabe rawit
  • 3 butir Kemiri
  • 4 sdm Tauco
  • 1 sdt Garam
  • 4 buah Bawang merah

Cara membuat Coto Makassar

  1. Rebus jerohan, daging, kayu manis, garam dan air cucian beras dengan api kecil hingga 1/2 matang.
    Tumis bawang merah dengan minyak goreng hingga kekuningan tambahkan tauco dan serai masak kembali hingga harum, kemudian masukkan dalam jerohan. Rebus hingga empuk. Angkat jerohan dan daging kemudian potong serasi.
    Hidangkan.

Racikkan :
Letakkan campuran jerohan dan siram dengan kuah Coto, taburi dengan bawang goreng dan bawang daun sajikan bersama ketupat atau buras, jeruk nipis dan sambal tauco

Sambal :
Haluskan semua bahan kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dan matang.


Artikel di cari :

cara membuat sambal lalapan sari laut, resep kue bibir, sambal ubi goreng makassar, resep sambal rica rica makassar, resep nasi goreng arema, resep kacang disco asli makassar, resep kacang kristal, resep kue bibir khas makassar, resep kue beng beng khas makassar, kandungan coto makassar, Disangan, resep sambal goreng daging sapi khas makassar, nutrisi yang terkandung coto makassar, sambal goreng goreng daging sapi khas makassar, resep kue kering beng khas makassar, resep coto makasar dalam bahasa inggris, resep martabak makassar, resep cobecobe, Nyonyank khas Makassar, cara buat nasi goreng arema, yhsm-inucbr_001, cara membuat sambal kuning, cara membuat sambal ubi goreng makassar, cara membuat soto makasar mengunakan bahasa inggris, cara mengolah sambal kuning, gambar sayur bintatoeng, Gorengan khas makasar dan sambal, gorengan khas makassar, kentucky kacang, masakan banjar masak tuha

Resep dan bumbu membuat coto Makassar asli | masakan | 4.5