Resep cara membuat bika ambon kukus yang enak

Resep cara membuat bika ambon kukus yang enak

Bika ambon biasanya berasa pandan, tapi sekarang ini bika ambon banyak beraneka ragam rasa seperti rasa coklat, keju, pisang dll. Walaupun rasanya berbeda-beda bika ambon mempunyai rasa khas bagi penikmat kue yang berasal dari kota Medan ini. Membuat bika ambon sangatlah mudah selain dapat digunakan sebagai cemilan, kue satu ini juga dapat dijual dengan untung yang banyak karena banyak orang yang menyukai panganan jenis ini. Bika ambon kaya akan protein yang dikandung dalam bahan tepung sagu. Bahan yang digunakan sangatlah mudah ditemukan dipasar maupun supermarket terdekat dikota Anda. Penasaran akan cara membuat bika ambon?berikut tips cara membuatnya:

Resep cara membuat bika ambon kukus yang enak

Resep cara membuat bika ambon kukus yang enak

Bahan membuat bika ambon

  • 750 gram tepung sagu kualitas terbaik
  • 16 kuning telur
  • 600 gram gula pasir
  • 600 ml air (u/ melarutkan ragi instant)
  • 4 gram ragi instant

Bahan membuat santan

  • 750 gram santan dari 2 buah kelapa besar yg sudah tua
  • 10 gram daun jeruk
  • 10 gram daun pandan
  • 15 gram garam halus

cara membuat bika ambon kukus yang enak

  1. Pilih kelapa yg banyak santannya. Peras tanpa tambahan air, masukkan dalah wadah terpisah. Tambahkan sedikit air untuk memeras sisa kelapa parut.
  2. Timbang santan kental (perasan I) seberat 750 gram, jika kurang baru tambahkan santan dari perasan ke II.
  3. Masak santan bersama daun jeruk dan daun pandan. Aduk2 jangan sampai pecah. Bila sudah mendidih matikan api. Dinginkan.
  4. Masukkan tepung sagu ke dalam santan yg sudah dingin. Aduk dengan tangan.
  5. Masukkan kuning telur. Aduk rata dengan tangan.
  6. Masukkan gula pasir, lalu aduk lagi hingga rata dengan tangan.
  7. Masukkan campuran air dan ragi ke dalam adonan. Aduk rata.
  8. Saring adonan dan tutup. Saat inilah waktu fermentasi dihitung.
  9. Fermentasikan adonan selama 8 jam.
  10. Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dioles tipis dengan margarin.
  11. Masukkan loyang ke dalam oven yg sudah panas. (pintu oven sebaiknya dibuka ya bu!)
  12. Panggang kurleb selama 60 menit (Dalam waktu 20 menit pertama, kue mulai bersarang. 10 menit kemudian gelembung mulai kering dan lubang2 mulai terlihat. 10 menit berikutnya gelembung udara kering semua dan sarang yg terbentuk sangat jelas. 20 menit kemudian bika ambon sudah matang!)

Artikel di cari :

resep bika ambon tanpa telur, contoh bika ambon kukus, resep bika ambon mini irit telur, resep agar bika ambon tidak bau amis telor, bika ambon magic com, alat yg digunakan dalam pembuatan bika ambon, alat yang digunakan untuk membuat bika ambon, menyimpan bika ambon agar/awet, harga bika ambon maw, harga bika ambon di mawar, cara pembuatan sagu tumbu, cara menghangatkan bika ambon, cara membuat bika bogor, resep bika ambon ubi

Resep cara membuat bika ambon kukus yang enak | masakan | 4.5