Resep cara membuat asinan kimchi Korea pedas

Resep cara membuat asinan kimchi Korea pedas

Salah satu makanan yang berasal dari Korea, Kimchi merupakan sejenis asinan dari sayuran yang telah direndam dengan bumbu pedas. Bahan yang digunakan untuk sayurannya adalah sawi putih atau lobak, dan untuk bahan bumbunya menggunakan bawang putih dan cabai bubuk. Asinan ini sangat menyehatkan lho, selain untuk cemilan manfaat kimchi juga dapat digunakan sebagai menu untuk diet. Kimchi sudah ada dikorea sejak tahun 1600 an, kala itu kimchi selalu dihidangkan saat acara makan dan juga kuah dari kimchi dapat digunakan sebagai sup. Penasaran akan cara membuat kimchi yang pedas dan gurih?

Resep cara membuat asinan kimchi Korea pedas

Resep cara membuat asinan kimchi Korea pedas

Bahan dan bumbumembuat kimchi korea

  • 1 buah sawi berwarna putih
  • 1 sendok makan perasan jeruk lemon
  • 1/2 sendok makan bawang putih yang sudah diparut
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok teh cabai bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh jahe yang sudah di parut
  • 1/2 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan ebi udang

Cara membuat kimchi yang gurih dan pedas

  1. Sawi putih atau lobak putih yang sudah dicuci bersih ditaburi dengan garam yang merata pada semua bagian.
  2. Diamkan sekitar 6 jam agar sayuran terlihat layu. Jika sudah terlihat layu, maka cucilah sampai bersih.
  3. Potong sawi menjadi beberapa bagian. Kemudian mencampurkan sawi/lobak dengan bawang putih, ebi, cabai bubuk, kecap ikan,air jeruk jahe, serta garam.
  4. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama satu hari.
  5. Setelah satu hari terlewati, maka Kimchi siap dihidangkan.

Artikel di cari :

sosis pedas ala korea

Resep cara membuat asinan kimchi Korea pedas | masakan | 4.5