Resep bumbu kuah sate Padang

Sate Khas Padang – Sate adalah salah satu hidangan terpopuler di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep sate yang berbeda-beda, termasuk Padang. Jika biasanya sate diolah dari daging kambing atau ayam, bahan baku utama sate Padang adalah sapi. Bumbunya yang kental dan pedas menambah cita rasa hidangan ini. Hmm, penasaran kan? Yuk, langsung simak bersama-sama resep bumbu kuah sate Padang.

Resep bumbu kuah sate Padang

Resep bumbu kuah sate Padang

Bahan utama : 1 kg daging sapi

Bahan-bahan untuk bumbu halus dan pelengkap:

  • 20 buah cabe merah keriting
  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar butir
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh jinten
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sendok teh lada butir
  • 10 cm kayu manis
  • 7 butir cengkeh

Haluskan semua bahan di atas, kecuali kayu manis yang hanya cukup dipipihkan.

  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 batang sereh
  • 1 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam kasar
  • 3 liter air

Bahan-bahan untuk bumbu kuah lezat sate Padang:

  • 5 sendok makan tepung beras atau tepung maizena
  • 2 batang daun bawang atau 1 siung bawang Bombay
  • 4 sendok makan kacang tanah, goreng lalu tumbuk kasar
  • 60-80 tusuk sate

Cara membuat sate Padang daging sapi

  1. Setelah bumbu halus dan bumbu pelengkap siap, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
  2. Saring air yang sebelumnya digunakan untuk merebus daging sapi hingga ampas terpisah dari kaldu.
  3. Untuk kuah sate Padang, Larutkan tepung beras atau tepung maizena dengan air secukupnya. Lalu campurkan ke kaldu yang tersedia. Jika kaldu yang ada kurang dari 1 liter, tambahkan air secukupnya. Panaskan di atas kompor. Aduk terus jangan sampai menggumpal atau lengket.
  4. Potong daun bawang atau bawang Bombay tipis-tipis. Campurkan ke dalam kaldu yang dipanaskan. Aduk lagi kaldunya hingga matang.
  5. Sajikan bersama sate yang telah matang. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, ketupat atau lontong.

Resep bumbu kuah sate Padang merupakan bagian yang penting dalam sate padang karena sangat menentukan cita rasa masakan tersebut. Nikmati masakan ini selagi panas. Rasakan lembut dan gurihnya kuah lezat sate Padang untuk waktu makanmu bersama keluarga. Kini, siapapun bisa memasak, menyajikan dan menikmati hidangan lezat ini tanpa harus pergi ke Padang. Mari memasak!


Artikel di cari :

resep kuah model, bumbu kuah model, cara bikin kuah nasi padang, resep masakan rakik maco, kumpulan resep rakik maco, bumbu rakik maco, sate garuk, resep sate padeh, RESEP MEMBUAT ONDEL ONDEL DAN KUAH NYA, bumbu kuah bakwan kawi, resep dan cara memasak terong bumbu sate, resep cake kuah khas sumenep, rendang daging koya khas padang, cra membuat sate oje, sate kuah ijo

Resep bumbu kuah sate Padang | masakan | 4.5