Cara membuat tengkleng kambing muda

Cara membuat tengkleng kambing muda – Para penggemar daging kambing pasti gemar makanan yang satu ini karena setiap warung sate kambing pasti menyediakan menu yang enak n lezat ini yaitu tengkleng kambing, Kalau sate kambing menikmati kelezatan dagingnya saja beda dengan tengkleng karena selain menikmati dagingnya juga menukmati gurihnya daging yang masih menempel di tulang kambing. Tidak usah kuatir dengan cara memaknnya karena daging yang masih menempel ditulang kambing ini sangatlah empuk. Tengkleng ini banyak dijumpai di daerah solo, klaten dan jogja. Kalau anda penasarn ingin membuat sendiri dibawah ini akan menjelaskan cara membuatnya.

Cara membuat tengkleng kambing muda

Cara membuat tengkleng kambing muda

Bahan membuat tengkleng kambing muda

  •  150 gram daging tetelan kambing
  •    1500 gram kaki kambing
  •     2 batang serai, memarkan
  •     5 lembar daun jeruk
  •     5 cm jahe, memarkan
  •     2 lembar daun salam
  •     3 cm lengkuas, memarkan
  •     2 sendok makan kecap manis
  •    1500 ml santan encer
  •     500 ml santan kental
  •     4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 cm kunyit
  •   3 cm lengkuas
  •   1 sendok makan gula merah
  •   1/2 sendok makan garam

Cara membuat tengkleng kambing muda

  1. Rebus daging kambing dan kaki kambing dengan santan encer.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum, lalu masukkan dalam rebusan kambing. Masak hingga lunak. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  3. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan matang. Sajikan panas.

Artikel di cari :

Cara membuat tengkleng kambing muda | masakan | 4.5