Cara membuat rujak cingur kuliner khas Jawa Timur

Cara membuat rujak cingur kuliner khas Jawa Timur

Rujak cingur merupakan makanan khas Jawa Timur, cingur merupakan daging lunak hidung sapi. Kuliner khas ini banyak di temukan di Surabaya merupakan kombinasi rasa yang manis dan pedas dengan pelengkap sayur-sayuran seperti taoge dan mentimun ataupun bisa ditambahkan udang untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Dalam tips cara memasak kali ini apabila kita tidak menggunakan cingur kita bisa menggantinya dengan kulit sapi yang telah direbus, karena rujak cingur identik dengan rasa khas dari sapi bahan yang digunakan harus dengan daging sapi. Penasaran akan cara membuatnya??berikut tipsnya

resep rujak cingur

resep rujak cingur

Bahan membuat rujak cingur

  • 250 gram cingur
  • 50 gram kangkung,dibersihkan
  • 75 gram kecipir,dibelah dua memanjang,dipotong-potong
  • 50 gram taoge
  • 75 gram mentimun
  • 100 gram bengkuang
  • 50 gram mangga muda
  • 75 gram tempe goreng
  • 100 gram tahu goreng

Bumbu membuat rujak cingur khas Jawa Timur

  • 200 gram petis udang
  • 6 sampai 9 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • 2 sendok makan kacang tanah goreng
  • 1 sampai 3 sendok teh terasi bakar
  • 1 buah pisang batu,diparut kasar1 sendok teh asam
  • 50 ML air matang
  • garam secukupnya

Cara membuat rujak cingur kuliner khas Jawa Timur

  1. Kangkung,kecipir,dan taoge direbus sampai matang.angkat
  2. Mentimun,bengkuang,mangga muda,tempe goreng,tahu goreng,dan cingur dipotong-potong.sisihkan
  3. Pembuatan bumbu rujak petis: cabe,terasi,kacang tanah goreng,dan petis dihaluskan hingga bercampur rata
  4. Masukan parutan pisang batu,asam dan air matang.dihaluskan lagi,dicicipi.kalau perlu tambahkan garam supaya rasa lebih mantap

Cara penyajian rujak cingur

  1. Bumbu rujak petis dicampurkan dengan sayuran rebus,buah-buahan,tempe goreng,tahu,dan cingur/kulit sapi/kaskus sapi.diaduk rata
  2. Hidangkan bersama nasi,lontong kupang,ketupat,atau dimakan begitu saja.

Artikel di cari :

resep rujak crobo, minuman khas surabaya, resep rujak huni, rujak huni, cara membuat es rujak beku, resep gembukan, mise en place pada pembuatan rujak cingur, proposal rujak cingur, contoh makalah tentang cara pembuatan rujak, cara pembuatan rujak petis situbondo, cara membuat gembukan solo, manfaat rujak kangkung, membuat rujak huni, menu rojak ala malaysia, mice en place membuat sepinggan rujak cingur, cara mengemas rujak cingur, cara membuat asinan dalam bahasa inggtis, bumbu rujak kas trenggalek, mise en place pada pembuatan sepinggan rujak cingur, mise en place rujak cingur, makaroni goreng bumbu rujak, makanan khas daerah dan cara pembuatan, cilok goreng bumbu rujak, smpolan, descripsi tentang rujak bahasa inggris, Deskripsi rujak cingur dalam bahasa inggris, cara membuat es rujak timun, karangan bahasa sunda judul rujak, kompolan surabaya, makalah rujak

Cara membuat rujak cingur kuliner khas Jawa Timur | masakan | 4.5