Cara Membuat Cokelat Cair Tidak Menggumpal

Cara Membuat Cokelat Cair Tidak Menggumpal – Cokelat cair biasanya digunakan sebagai topping berbagai macam kue kering ataupun kue basah. Membuat cokelat cair terbilang gampang tapi susah. Ketika sedang membuat cokelat pun tidak bisa ditinggal-tinggal seperti halnya saat memasak santan. Harus diaduk-aduk supaya cokelat cair yang dihasilkan kental dan tidak menggumpal.

Tips kali ini sangat berguna bagi seorang pemula untuk membuat cokelat cair yang baik dan benar. Sebagai pemula pasti banyak kendala yang dihadapi begitu praktek langsung di dapur. Mau bikin kue tapi di dalam resep tidak dicantumkan cara membuat cokelat cair. Bagaimana cara membuat cokelat cair tidak menggumpal? Jangan khawatir, berikut ini ada beberapa tips cara membuat cokelat cair.

Cara Membuat Cokelat Cair Tidak Menggumpal

Cara Membuat Cokelat Cair Tidak Menggumpal

  • Potong-potong cokelat blok menjadi kecil terlebih dahulu. Potongan yang besar atau tidak dipotong sama sekali akan membuat cokelat lama meleleh.
  • Jangan melelehkan cokelat langsung diatas panci. Cokelat yang langsung dilelehkan dalam panci akan membuat cokelat menjadi gosong dan tidak bisa meleleh sempurna.
  • Lelehkan cokelat dengan cara di tim. Cara ini lebih efektif karena panas dari kompor tidak langsung mengenai cokelat yang bisa membuatnya gosong.
  • Gunakan api kecil dan biarkan air panas (bukan mendidih). Selama mengetim jangan sampai air yang digunakan mengetim mendidih dan bergolak menyebabkan uap air naik ke atas. Hal tersebut bisa mempengaruhi lelehan cokelat dan dapat menggumpal. Jika air sudah mendidih matikan api kompor dan lanjutkan proses pengetiman dengan api mati. Kalau masih belum mencair sempurna bisa ulangi lagi dengan menyalakan kompor dengan api kecil.
  • Tambahkan minyak sayur/butter/mentega. Jika masih belum ada tanda-tanda meleleh dengan kental tambahkan sedikit minyak sayur/butter/mentega. Tapi cara ini akan membuat cokelat lama membeku di suhu ruang. Jadi perlu dimasukkan ke dalam lemari es ketika sudah diaplikasikan jadi topping.
  • Jika mau melelehkan cokelat dalam jumlah kecil (untuk coret-coret di atas kue) bisa menggunakan plastik segitiga kemudian direndam dalam air panas dalam mangkok. Jadi nggak perlu repot-repot menggunakan cara tim.

Artikel di cari :

Cara membuat basreng karamel, cara membuat gulali kenyal, cara membuat kompor kecil sabu, cara membuat kompor sabu, cara membuat gula merah cair kental, resep cendol agar tahan lama, penyebab cakwe tidak mengembang, cara membuat coklat cair dari coklat bubuk, cara membuat susu cair sendiri, cara membuat susu cair, cara membuat cimin sagu, papais cau, cara memasak rebung agar tidak pahit, cara menggoreng makaroni supaya tidak mengembang, cara mengolah coklat bubuk, cara memasak coklat bubuk, melelehkan meses, makaroni yang tidak mengembang, kue eskirim, kenapa cakue tidak mengembang, cara bikin kopor sabu, resep sus tidak cepat basi

Cara Membuat Cokelat Cair Tidak Menggumpal | penulis artikel | 4.5