Cara memasak rica-rica ayam kampung

Resep rica-rica ayam kampung – Selain opor ayam dan ayam goreng, rica-rica ayam adalah salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia. Daging dan tulang ayam dipotong kecil-kecil lalu dimasak dengan bumbu kental dan pedas, hmmm, sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Apalagi dengan adanya daging-daging yang tersisa di sela-sela tulang anda dapat menikmati sensasi makan kudapan ini. Bagaimana dengan cara memasak rica-rica ayam kampung? Tentu cukup sederhana tapi jangan Tanya rasanya… Lezat!

Cara memasak rica-rica ayam kampung

Cara memasak rica-rica ayam kampung

Siapkan bahan-bahan untuk cara memasak rica-rica ayam kampung berikut:

  • ½ kg ayam kampung
  • Daun kemangi
  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • Cabai rawit secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 7 butir kemiri

Setelah bahan-bahannya terkumpul, lakukan langkah-langkah dalam resep rica-rica ayam kampung berikut:

  1. Rebus ayam kampung hingga matang dan empuk
  2. Haluskan bumbu-bumbu berikut: bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Lengkuas hanya perlu dipipihkan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah bumbu halus ditumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  4. Pastikan bumbu halus tersebut telah harum sebelum memasukkan daging ayam yang telah direbus sebelumnya. Biarkan bumbu-bumbu meresap dan tercampur rata. Tambahkan garam, kecap, gula jawa serta sedikit kaldu ayam.
  5. Cuci daun kemangi dan masukkan ke dalam ayam yang sedang direndam bumbu. Tambahkan daun bawang.
  6. Rica-rica ayam siap disajikan.

Dalam mengolah cara memasak rica-rica ayam kampung ini, pastikan ayam telah direbus dengan baik sehingga bumbu-bumbu dapat meresap dengan baik. Anda dapat menambahkan kaldu ayam untuk mengencerkan kuah rica-rica sesuai dengan keinginan anda. Hidangkan bersama nasi hangat dan lalapan untuk memberikan sensasi segar pada masakan khas nusantara ini.


Artikel di cari :

rica rica kepala ayam, resep rica rica kalkun, rica rica ayam kampung khas kalimantan, resep rica ala diah didi, resep masak rica-rica burung puyuh, resep rica rica burung dara, cara memasak nyambek bumbu rica rica, Rica Rica Bebek Ayam Kota SBY Jawa Timur, bumbu rica2 anjing, teman makan rica rica yang cocok, resep bakso bumbu rica rica, cara membuat opor kepala ayam, opor ayam makassar, ayam bakar tanpa digoreng, sayur yang pas untuk ayam rica rica, perbedaan rica rica dan balado, bumbu tamushu, cara bikin rica rica bebek koah, cara bikin tulangan ayam dngan bumbu kacang, cara masak rica ayam ala toraja, cara masak rica rica jawa timur, cara masak rica2 khas kalimantan, bahan membuat rica iga sapi, bumbu rica2 cilok, tumis kangkung bumbu magi, ayam balungan kecap, ayam di bumbu pedas tanpa kuah, bumbu gurita rica, bumbu ayam cincang rica rica, Bekecot rica rica

Cara memasak rica-rica ayam kampung | masakan | 4.5