Cara memasak rica-rica ayam kampung

Resep rica-rica ayam kampung – Selain opor ayam dan ayam goreng, rica-rica ayam adalah salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia. Daging dan tulang ayam dipotong kecil-kecil lalu dimasak dengan bumbu kental dan pedas, hmmm, sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Apalagi dengan adanya daging-daging yang tersisa di sela-sela tulang anda dapat menikmati sensasi makan kudapan ini. Bagaimana dengan cara memasak rica-rica ayam kampung? Tentu cukup sederhana tapi jangan Tanya rasanya… Lezat!

Cara memasak rica-rica ayam kampung

Cara memasak rica-rica ayam kampung

Siapkan bahan-bahan untuk cara memasak rica-rica ayam kampung berikut:

  • ½ kg ayam kampung
  • Daun kemangi
  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • Cabai rawit secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 7 butir kemiri

Setelah bahan-bahannya terkumpul, lakukan langkah-langkah dalam resep rica-rica ayam kampung berikut:

  1. Rebus ayam kampung hingga matang dan empuk
  2. Haluskan bumbu-bumbu berikut: bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Lengkuas hanya perlu dipipihkan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah bumbu halus ditumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  4. Pastikan bumbu halus tersebut telah harum sebelum memasukkan daging ayam yang telah direbus sebelumnya. Biarkan bumbu-bumbu meresap dan tercampur rata. Tambahkan garam, kecap, gula jawa serta sedikit kaldu ayam.
  5. Cuci daun kemangi dan masukkan ke dalam ayam yang sedang direndam bumbu. Tambahkan daun bawang.
  6. Rica-rica ayam siap disajikan.

Dalam mengolah cara memasak rica-rica ayam kampung ini, pastikan ayam telah direbus dengan baik sehingga bumbu-bumbu dapat meresap dengan baik. Anda dapat menambahkan kaldu ayam untuk mengencerkan kuah rica-rica sesuai dengan keinginan anda. Hidangkan bersama nasi hangat dan lalapan untuk memberikan sensasi segar pada masakan khas nusantara ini.


Artikel di cari :

rica rica kepala ayam, sayur pendamping rica rica ayam, rica rica madu, resep rica rica anjing khas solo, resep rica ayam tanpa santan, resep masakan sosis rica rica, cara bikin rica rica ayam pedas khas semarang, cara buat rica rica bulus, resep rica rica ayam khas jogja, resep rica rica jengkol, rica rica ayam ala istana mie, rica rica gurita, bumbu masak ayam rica rica tanpa santan, rica rica khas jawa timur, rica rica kulit sapi, ayam rica pati, rica ruca nyambek, sayur pelengkap rica rica, resep rica rica ayam ala sunda, bumbu rica rica angsa, cara membuat bekal anak dengan ayam kamoung, contoh makalah ayam rica rica, macamolahanayambangkok, masak ayam tanpaa bawang putih, resep ayam jotos, resep cilok rica-rica, resep guguk rica2 khas solo, resep masak rica rica gugug, resep pedesan tulang ayam, bumbu rica rica ayam khas

Cara memasak rica-rica ayam kampung | masakan | 4.5