Cara memasak rica-rica ayam kampung

Resep rica-rica ayam kampung – Selain opor ayam dan ayam goreng, rica-rica ayam adalah salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia. Daging dan tulang ayam dipotong kecil-kecil lalu dimasak dengan bumbu kental dan pedas, hmmm, sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Apalagi dengan adanya daging-daging yang tersisa di sela-sela tulang anda dapat menikmati sensasi makan kudapan ini. Bagaimana dengan cara memasak rica-rica ayam kampung? Tentu cukup sederhana tapi jangan Tanya rasanya… Lezat!

Cara memasak rica-rica ayam kampung

Cara memasak rica-rica ayam kampung

Siapkan bahan-bahan untuk cara memasak rica-rica ayam kampung berikut:

  • ½ kg ayam kampung
  • Daun kemangi
  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • Cabai rawit secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 7 butir kemiri

Setelah bahan-bahannya terkumpul, lakukan langkah-langkah dalam resep rica-rica ayam kampung berikut:

  1. Rebus ayam kampung hingga matang dan empuk
  2. Haluskan bumbu-bumbu berikut: bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Lengkuas hanya perlu dipipihkan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah bumbu halus ditumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  4. Pastikan bumbu halus tersebut telah harum sebelum memasukkan daging ayam yang telah direbus sebelumnya. Biarkan bumbu-bumbu meresap dan tercampur rata. Tambahkan garam, kecap, gula jawa serta sedikit kaldu ayam.
  5. Cuci daun kemangi dan masukkan ke dalam ayam yang sedang direndam bumbu. Tambahkan daun bawang.
  6. Rica-rica ayam siap disajikan.

Dalam mengolah cara memasak rica-rica ayam kampung ini, pastikan ayam telah direbus dengan baik sehingga bumbu-bumbu dapat meresap dengan baik. Anda dapat menambahkan kaldu ayam untuk mengencerkan kuah rica-rica sesuai dengan keinginan anda. Hidangkan bersama nasi hangat dan lalapan untuk memberikan sensasi segar pada masakan khas nusantara ini.


Artikel di cari :

rica rica kepala ayam, cara membuat rica rica ayam khas toraja, resep burung gemak rica rica, resep cilok bumbu rica, rica cocok dwngan lauk, resep rica rica burunf, sayur pendamping rica2 bebek, resep ayam tanpa bawang putih, jajanan musim hujan, kkumpulan resep bahan dasar bulus, resep rica rica anjing khas solo, bedanya bumbu bali dg balado, resep pedesan ayam sederhana, BUmbu rica rica jawa, cilok bumbu rica rica, sayur yg cocok dengan ayam rica rica, bahan bahan sup dan cara membuatnya dalam bahasa inggris, lauk pendamping rica ayam, lauk yang cocok dengan rica-rica ayam, makanan pendamping rica rica ayam, membuat semur ayam jawa tengah, beda bumbu bali dan balado, cara membuat jengkol rica rica, cara memasak rica rica kulit sapi, cara memasak rica rica kepiting, bumbu rica rica ayam kalimantan, bumbu rica rica ayam pedas ala pati, bumbu rica-rica kalkun, bumbu rica rica yntuk ikan gurita, bumbu rica rica nyambek

Cara memasak rica-rica ayam kampung | masakan | 4.5