Cara memasak rendang jengkol empuk

Cara memasak rendang jengkol empuk – Pastinya banyak yang tidak suka dengan bau jengkol, tetapi banyak yang suka makanan jengkol ini. Untuk menghasilkan jengkol yang empuk rebuslah jengkol sampai empuk lalu dibelah dan digeprek tengahnya agar menghasilkan jengkol yang empuk. Jengkol merupakan makanan asal indonesia, bau dan rasa jengkol itu sangat khas. Disini saya juga penggemar jengkol apalagi jengkol jika dimasak pedas atau rendang. Rendang jengkol juga banyak dijual di rumah makan padang. resep jengkol ini saya juga sering membuatnya. Cara membuat dan bahan jengkol rendang sebagai berikut

Cara memasak rendang jengkol empuk

Cara memasak rendang jengkol empuk

Bahan membuat rendang jengkol empuk

  • 1 kilo gram Jengkol , direbus kurang lebih aetengah jam lalu digeprek
  • 1 liter Santan kental
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 ruas jari jahe , memarkan
  • 2 batang Serai  memarkan
  • Air 1/2 liter
  • Garam , gula dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 buah  Kemiri
  • 1 ruas jari Kunyit

Cara membuat rendang jengkol empuk

  1. Setelah direbus sekitar 1/2 jam Kemudian memarkan jengkol satu persatu sampai agak pipih atau gepeng tapi hati-hati jangan sampai hancur . ( hal ini dilakukan agar bumbu dapat meresap ke dalam jengkol dan empuk )
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam , jahe dan serai sampai wangi dan matang .
    Lalu masukkan jengkol sambil terus diaduk ,masukkan air dan masak kembali sampai jengkol benar-benar empuk .
  3. Masukan santan kelapa yang sudah anda siapkan tadi dengan perlahan dan sedikit demi sedikit , lalu aduk-aduk terus bertujuan agar santan tidak pecah Terakhir tambahkan garam , gula pasir dan penyedap rasa aduk sesekali dengan perlahan , lalu masak sampai bumbu meresap dan mengental sedap .
  4. Angkat dan rendang jengkol yang enak dan empuk

 


Artikel di cari :

cara memasak jengkol bumbu kecap, jengkol muda enaknya dimasak apa, cara menggoreng jengkol, cara memasak jengkol agar tidak pahit, berapa lama merebus jengkol agar empuk, opor jengkol, nasi goreng jengkol, resep pecak jengkol, gulai jengkol pedas, bakwan jengkol, resep jengkol goreng kecap, resep rendang jengkol kering, sambal jengkol muda, penyebab jengkol pahit, resep jengkol lada hitam, cara membedakan jengkol tua dan muda, beda jengkol tua dan muda, cara memasak bekicot agar empuk, semur jengkol solo, roti otok2, Resep Pindang jengkol, macam2 olahan jengkol, krengsengan jengkol, jengkol mentah tahan berapa lama, olahan kentang campur jengkol, rebus jengkol pakai soda kue, resep jengkol crispy bandung, resep bumbu opor jengkol, resep masakan nasi goreng jengkol, Bakso jengkol

Cara memasak rendang jengkol empuk | masakan | 4.5