Cara memasak rendang jengkol empuk

Cara memasak rendang jengkol empuk – Pastinya banyak yang tidak suka dengan bau jengkol, tetapi banyak yang suka makanan jengkol ini. Untuk menghasilkan jengkol yang empuk rebuslah jengkol sampai empuk lalu dibelah dan digeprek tengahnya agar menghasilkan jengkol yang empuk. Jengkol merupakan makanan asal indonesia, bau dan rasa jengkol itu sangat khas. Disini saya juga penggemar jengkol apalagi jengkol jika dimasak pedas atau rendang. Rendang jengkol juga banyak dijual di rumah makan padang. resep jengkol ini saya juga sering membuatnya. Cara membuat dan bahan jengkol rendang sebagai berikut

Cara memasak rendang jengkol empuk

Cara memasak rendang jengkol empuk

Bahan membuat rendang jengkol empuk

  • 1 kilo gram Jengkol , direbus kurang lebih aetengah jam lalu digeprek
  • 1 liter Santan kental
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 ruas jari jahe , memarkan
  • 2 batang Serai  memarkan
  • Air 1/2 liter
  • Garam , gula dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 buah  Kemiri
  • 1 ruas jari Kunyit

Cara membuat rendang jengkol empuk

  1. Setelah direbus sekitar 1/2 jam Kemudian memarkan jengkol satu persatu sampai agak pipih atau gepeng tapi hati-hati jangan sampai hancur . ( hal ini dilakukan agar bumbu dapat meresap ke dalam jengkol dan empuk )
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam , jahe dan serai sampai wangi dan matang .
    Lalu masukkan jengkol sambil terus diaduk ,masukkan air dan masak kembali sampai jengkol benar-benar empuk .
  3. Masukan santan kelapa yang sudah anda siapkan tadi dengan perlahan dan sedikit demi sedikit , lalu aduk-aduk terus bertujuan agar santan tidak pecah Terakhir tambahkan garam , gula pasir dan penyedap rasa aduk sesekali dengan perlahan , lalu masak sampai bumbu meresap dan mengental sedap .
  4. Angkat dan rendang jengkol yang enak dan empuk

 


Artikel di cari :

cara memasak jengkol agar tidak pahit, cara menggoreng jengkol, jengkol muda enaknya dimasak apa, cara memasak jengkol bumbu kecap, berapa lama merebus jengkol agar empuk, cara memasak bekicot agar empuk, opor jengkol, nasi goreng jengkol, bakwan jengkol, resep pecak jengkol, gulai jengkol pedas, sambal jengkol muda, resep jengkol goreng kecap, resep rendang jengkol kering, resep jengkol lada hitam, cara membedakan jengkol tua dan muda, penyebab jengkol pahit, cara memasak tamusu, goreng je, olahan jengkol muda, rendang entok, ciri ciri jengkol yang sudah tua, Resep masakan daging campur jengkol, resep rendang entok, perbedaan jengkol tua dan muda, 1 kg brapa biji jengkol, jengkol masak putih, bumbu rendang mentok, bumbu jengkol masak putih, tips menggoreng jengkol

Cara memasak rendang jengkol empuk | masakan | 4.5