Bumbu dan Cara Membuat Sup Ubi Cilembu

Bumbu dan Cara Membuat Sup Ubi Cilembu – Ubi adalah salah satu bahan makanan pokok di Indonesia. Ada berbagai macam resep untuk mengolah ubi menjadi masakan yang lezat. Tidak hanya dikukus kemudian dimakan dengan lauk dan sayur saja, ubi juga bisa dimasak menjadi sup. Apalagi sekarang sudah memasuki musim penghujan. Masakan berkuah dan panas akan menjadi pilihan yang tepat untuk membuat badan lebih hangat. Ubi yang akan digunakan pada resep ini adalah ubi Cilembu yang berasal dari Jawa Barat. Ubi Cilembu biasanya dioven lalu disantap begitu saja. Resep Sup ubi ini merupakan perpaduan manis dari ubi Cilembu, kacang merah dan kacang hitam. Ketiga bahan utama tersebut dimasak jadi satu sampai empuk sampai kuahnya mengental. Tekstur ubi Cilembu yang lembut begitu memanjakan lidah. Seperti apa cara membuat sup ubi Cilembu kali ini?

Bumbu dan cara membuat Sup Ubi

Bahan dan Bumbu Sup Ubi Cilembu

  • 1 buah bawang bombay, diiris tipis atau tebal
  • 1 buah paprika merah, cincang kasar
  • 1 buah paprika kuning, cincang kasar
  • 2 buah ubi Cilembu berukuran sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr kacang merah
  • 50 gr kacang hitam
  • 2 buah tomat, potong kecil-kecil
  • 3 sdm bubuk cabe
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • Cabe, dipotong kecil atau utuh
  • 3 lt Air
  • Garam
  • Lada hitam
  • Topping:
  • Daun Bawang
  • Alpukat
  • Kerupuk tortila (bisa diganti dengan kerupuk lainnya)

Cara Membuat Sup Ubi Cilembu

  1. Rendam kacang merah dan kacang hitam selama kurang lebih 3 jam. Kemudian rebus dengan air sebanyak kurang lebih 3 liter. Tunggu sampai mendidih dan hampir empuk.
  2. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Jika air kelihatan menyusut terlalu banyak bisa ditambahkan lagi secukupnya. Aduk semua bahan biar tercampur dan lebih meresap bumbunya.
  3. Terakhir masukkan cabe yang sudah dipotong kecil atau dibiarkan utuh. Jika tidak suka terlalu pedas, langkah ini bisa dilewati saja.
  4. Tunggu sampai mendidih dan semua bahan matang.
  5. Siapkan mangkok untuk menyajikan hidangan.

Cara penyajian:

Tuangkan sup ke dalam mangkok kemudian taburi dengan potongan alpukat dan daun bawang. Jangan lupa lengkapi dengan kerupuk tortila agar lebih mantap jika dinikmati dengan nasi hangat.


Artikel di cari :

cara membuat tela tela ubi jalar, resep sop ubi rasa soto, Resep sambal sop ubi, cara membuat kerupuk ubi cincang, cara membuat ampera ubi renyah, cara membuat lombok ingus, stik ubi kayu, bumbu ampera, cara membuat sup ubi sederhana, mengukus ubi dengan rice cooker, cara buat ampera ubi, resep sambal ubi kayu, cara membuat ampera renyah, cara membuat keripik singkong dalam bahasa inggris dan artinya, Membuat olahan ubi cincang, cara membuat ganepo, resep lombok ingus, menghias bahan dan bumbu sup, mengukus ubi cilembu, Ondel ondel ubi kayu, jual ubi cilembu cirebon, enaknya bung di masak apa ya, caramembuatbumbupecelpakaiketela, cara pembuatan sop ikan dan bahan-bahannya dalam bahasa Inggris, Cara pembuatan sate daun singkong, bahan orak arik ketela, ubicilembudicirebon, cara membuat kerupuk concang, cara membuat ampera dari ubi kayu, cara memasak sup kelelawar

Bumbu dan Cara Membuat Sup Ubi Cilembu | penulis artikel | 4.5