Bumbu dan Cara Membuat Sup Ubi Cilembu

Bumbu dan Cara Membuat Sup Ubi Cilembu – Ubi adalah salah satu bahan makanan pokok di Indonesia. Ada berbagai macam resep untuk mengolah ubi menjadi masakan yang lezat. Tidak hanya dikukus kemudian dimakan dengan lauk dan sayur saja, ubi juga bisa dimasak menjadi sup. Apalagi sekarang sudah memasuki musim penghujan. Masakan berkuah dan panas akan menjadi pilihan yang tepat untuk membuat badan lebih hangat. Ubi yang akan digunakan pada resep ini adalah ubi Cilembu yang berasal dari Jawa Barat. Ubi Cilembu biasanya dioven lalu disantap begitu saja. Resep Sup ubi ini merupakan perpaduan manis dari ubi Cilembu, kacang merah dan kacang hitam. Ketiga bahan utama tersebut dimasak jadi satu sampai empuk sampai kuahnya mengental. Tekstur ubi Cilembu yang lembut begitu memanjakan lidah. Seperti apa cara membuat sup ubi Cilembu kali ini?

Bumbu dan cara membuat Sup Ubi

Bahan dan Bumbu Sup Ubi Cilembu

  • 1 buah bawang bombay, diiris tipis atau tebal
  • 1 buah paprika merah, cincang kasar
  • 1 buah paprika kuning, cincang kasar
  • 2 buah ubi Cilembu berukuran sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr kacang merah
  • 50 gr kacang hitam
  • 2 buah tomat, potong kecil-kecil
  • 3 sdm bubuk cabe
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • Cabe, dipotong kecil atau utuh
  • 3 lt Air
  • Garam
  • Lada hitam
  • Topping:
  • Daun Bawang
  • Alpukat
  • Kerupuk tortila (bisa diganti dengan kerupuk lainnya)

Cara Membuat Sup Ubi Cilembu

  1. Rendam kacang merah dan kacang hitam selama kurang lebih 3 jam. Kemudian rebus dengan air sebanyak kurang lebih 3 liter. Tunggu sampai mendidih dan hampir empuk.
  2. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Jika air kelihatan menyusut terlalu banyak bisa ditambahkan lagi secukupnya. Aduk semua bahan biar tercampur dan lebih meresap bumbunya.
  3. Terakhir masukkan cabe yang sudah dipotong kecil atau dibiarkan utuh. Jika tidak suka terlalu pedas, langkah ini bisa dilewati saja.
  4. Tunggu sampai mendidih dan semua bahan matang.
  5. Siapkan mangkok untuk menyajikan hidangan.

Cara penyajian:

Tuangkan sup ke dalam mangkok kemudian taburi dengan potongan alpukat dan daun bawang. Jangan lupa lengkapi dengan kerupuk tortila agar lebih mantap jika dinikmati dengan nasi hangat.


Artikel di cari :

cara membuat tela tela ubi jalar, Resep sambal sop ubi, resep sop ubi rasa soto, cara membuat kerupuk ubi cincang, cara membuat ampera ubi renyah, cara membuat lombok ingus, bumbu ampera, stik ubi kayu, cara membuat sup ubi sederhana, mengukus ubi dengan rice cooker, cara buat ampera ubi, resep sambal ubi kayu, cara membuat ampera renyah, sup jelly, resep bumbu pecel ubi, resep bumbu pecel campur ubi, lombok ubi, getuk frozen, cara nembuat ampera ubi, cara mengolah ubi jalar jadi kue, bumbu ampera ubi kayu, bumbu tumis ubi kayu, burung keruok enaknya di masak apa ya, cara buat cilok menggunakan ubi, cara buat sambel pecel campur ketela rambat, Cara membuat samba ingus, cara membuat sup ubi dalam bahasa inggris, apa perbedaan sup buah dan es buah, cara membuat ubi cincang, ubi cilembu cirebon

Bumbu dan Cara Membuat Sup Ubi Cilembu | penulis artikel | 4.5