3 Resep Olahan Daging Kambing Lezat

3 Resep Olahan Daging Kambing Lezat – Daging yang memiliki bau yang khas ini orang jawa bilang prengus memiliki rasa yang sangat enak, saat lebaran haji tiba biasanya setiap rumah akan mempunyai daging sapi ataupun kambing. Ada banyak olahan daging kambing seperti sate kambing, tongseng kambing ataupun gulai kambing, pada tips kali ini kita akan mencoba mengolah daging kambing menjadi beberapa masakan yang sangat lezat. Berikut ini 3 Resep Olahan Daging Kambing Lezat dan Sehat

3 Resep Olahan Daging Kambing Lezat

3 Resep Olahan Daging Kambing Lezat

Resep Sop Iga Kambing Enak

Bahan dan bumbu

  • 1/2 kg iga kambing
  • 2 ruas kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 1/2 butir biji pala geprek
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1/2 butir bawang bombay iris
  • 4 butir bawang merah iris
  • Garam secukupnya, masako sapi dan sasa
  • Daun bawang seledri iris secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 1 sdm lada butiran
  • 3 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir kapulaga
  • Air untuk merebus
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat Sop Iga Kambing Enak

  1. Didihkan air, masukkan iga kambing. Rebus sebentar lalu buang air rebusannya dan iga di cuci bersih
  2. Masukkan iga dlm presto, tambahkan air secukupnya. Presto selama 30 menit dimulai dari wajan berdesis. Angkat
  3. Tumis bawang bombay dan bawang merah iris, lalu masukkan bumbu halus dan rempah2.
  4. Setelah bumbu matang masukan bumbu ke dalam panci rebusan iga, koresi rasa, masukkan daun bawang seledri, angkat bila sudah mendidih. Taburi bawang goreng
Resep Gulai Kambing Mantap

Bahan dan bumbu

  • 1 kg daging kambing

Bumbu yang dihaluskan

  • 15 biji bawang merah
  • 10 biji bawang putih
  • 2-3 ruas kunyit yg panjang montok
  • 1-2 ruas jahe
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ikat sereh simpulkan geprek

Bahan tambahan

  • 1 batang bawang bombai yg gede potong dadu
  • 1/2 butir santen kental dr kelapa
  • secukupnya garam
  • 1 saset penyedap rasa sapi
  • secukupnya air untuk merebus
  • sesuai selera bawang goreng untuk tabur
  • 1 sdm rempah spekuk

Cara membuat Gulai Kambing

  1. Potong daging kambing, jangan di cuci, kalo di cuci malah bau prengus kambing semakin berasa.
  2. Rebus air di panci sampe mendidih, lalu masukan daging kambingnya nya, lalu masukan juga bawang bombainya yang sudah di potong dadu
  3. Blender bumbu halus nya lalu tumis, masukan juga daun salamnya dan serehnya
  4. Masukan bumbu spekuk, lalu penyedap rasa garam dan gula pasir sedikit aja
  5. Masukan santan nya, sambil di aduk aduk pelan,
  6. Diamkan sampai daging empuk kurang lebih 45-60 menit.
  7. Setelah daging empuk matikan kompor nya, taburkan dengan bawang goreng supaya wangi.
  8. Sajikan.
Resep Paru Kambing Tumis Cabai Hijau

Bahan dan bumbu

  • 100 gr hati kambing
  • 100 gr paru
  • 10 bh cabe hijau, iris
  • 10 bh cabe rawit, iris
  • 3 bh bawang merah, iris
  • 1/4 siung bawang bombay, iris bulat2 besar
  • 1 ruas lengkuas/laos, geprek
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • secukupnya garam dan gula pasir
  • 1 sdt gula merah

Cara membuat Paru Kambing Tumis Cabai Hijau

  1. Cuci bersih hati dan paru, biar gak bau lagi, kemudian rebus sampai empuk, setelah itu goreng sebentar
  2. Tuang minyak untuk menumis, minyak agak banyak agar tidak terlalu kering, setelah minyak panas masukkan bawang2an
  3. Setelah layu masukkan lengkuas, beri garam dan gula, aduk rata, tambahkan minyak wijen, aduk rata
  4. Masukkan cabe, aduk rata lagi ketika cabe mulai layu tambahkan gula merah
  5. Masukkan hati dan paru kambing, aduk rata lagi, sampai semua meresap, angkat dan hidangkan

Artikel di cari :

olahan labu madu, cara bikin pilus bawang, bumbu ungkep daging babi, bumbu tekwan ceker, bikin blado dagng kmbing, sambal bawang salome, resep masak entok santan, resep daging kaswari, perbedaan daging kambing dengan daging anjing, cara memasak lulang kambing, Cara mengolah bebek menjadi makanan setengah jadi, contoh resep makanan simmering, daun bawang 2 batang berapa gram ?, babi bumbu kuning, fungsi kunyit untuk burung dara, hasil olahan daging jerbau, kasiat kunyit buat merpati, kerangka karangan bawang merah bawang putih, makanan setengah jadi dari daging bebek, cara masak usus kambing, cara masak kulit kambing rica rica pedes, artikel resep masakan kepala kambing, apa maksudnya dua ruas kunyit, bumbu bikin sate kambing ponorogo, bumbu gulai jogja, bumbu sop daging anjing, bumbu ungkep babi, aneka olahan entog, uyah bawang, cara masak daging age

3 Resep Olahan Daging Kambing Lezat | masakan | 4.5